Recheios para Bolos são doces em diferentes consistências e texturas específicas para que se adequem ao comportamento do bolo.
O que chamo “recheios para bolos”?
Por que digo Recheios para Bolos e não simplesmente recheios?
Por um motivo simples: bolo não aceita desaforos, leia-se: bolo não aceita doces e cremes em qualquer consistência, textura e quantidade.
Relembro aqui: Bolo é um ser vivo que te desafia a cada instante. Lembra disso?
E, por isso, se não fizeres doces e cremes corretos para que sejam bem acomodados em camadas, o Bolo não irá aceitar, ira revoltar-se e rebelar-se contra aquilo, irá empurrá-los para fora, engoli-los partindo-se ao meio de desgosto e irá mostra-te, mais uma vez, que quem manda é ele.
Para que tenhas domínio sobre o Bonitão, tens que ter domínio sobre o que colocas nele.
Recapitulando: Não adianta ter um doce delicioso se não tem a consistência correta para estabilizar-se entre as camadas do bolo.
Um recheio bem feito para bolo será um doce no ponto certo “para recheio de bolo” que possa ser acomodado e manter as camadas coladas umas sobre as outras, sem risco de escorrer nas laterais derrubando teu bolo.
Vamos fazer Bolos?
Você já me segue lá?